Alys Fowler擁有一個好吃的花園，她將觀賞園藝和有機種植融合，被BBC拍成園藝紀錄片《Edible Garden》。她的花園四季景異，同時盛產瓜果蔬菜，而後在家開發食譜。從一粒種子到採收食材下廚房的過程，很美妙。
Alys自幼在鄉下長大，現和丈夫、兩個小孩生活在城市中。她是一名園藝家皆作家，她的花園實踐了自然農法、有機手工、朴門永續等和食物的相通之道。主頁君三年前第一次看到這部片子，被她吸引，園藝愛好的方向被她影響。
《Edible Garden》全片分6集。第一集介紹了豆類，第二集介紹適於做沙拉類的蔬菜，第三集介紹根莖類的蔬菜，第四集介紹水果，第五集介紹好看的花卉和香草、第6集介紹果實類的蔬菜。
Alys從4月的種植開始分享，她種了多種豆類，豌豆、豇豆、四季豆等等。見識了粉色的蠶豆、紫色的豇豆，見識了她手作的種植籃、藤架。還見識了她用豆豆做的丸子、蔬果昔。光影交錯的Party上，她端上綠色的蔬果昔。
多種豆類愛攀援，手作的藤架給豆類創造了爬藤的空間。而直立品種的蠶豆，若有一個籃子扣住，它的株型就會既健壯又乖。花園中的植株東倒西歪總是不大美觀。
有機小胡蘿蔔，想不想咬一口？這個秋天我們一起種吧，準備一個蔬菜盆，陽臺或窗臺都可實現胡蘿蔔的種植。
適合做沙拉的葉菜品種之多，超出你所知。這些葉菜多適合生食，生機飲食的概念漸入人心，有機離你很遠也很近，葉菜多可自己種植。食用量大，盆栽的葉菜產量確實不夠，但一次“從種子到食物”的體驗可舒緩你的心。在第二集中，Alys分享了生菜、芝麻菜、甘藍、番茄……的種植和食用。
有些蔬菜很漂亮，不亞於觀賞的園藝品種。上圖深綠色的傢伙是株羽衣甘藍，葉子可食用。紅葉菾菜、甜菜根的外表也出色，擁有紅色的莖稈或葉片。Alys在第三集展示了這些好看的根莖類蔬菜，還有多種土豆的種植、採收、儲存和食用，土豆君們可借鑒。令主頁君驚喜的是，種植袋、深的花盆亦可種植土豆，Alys花盆裡的土豆收成不錯。
她還種了多種水果，草莓、藍莓、樹莓、蘋果、葡萄……Alys蘋果幹的製作方法超簡單，即使我們沒地種蘋果樹，也能買些蘋果實現。
葡萄豐收後怎麼儲存？釀制葡萄酒原來這麼簡單...
秋天到了，樹葉都美。初看Alys采一堆樹葉、花朵，不知她要幹啥。約上三五好友，準備一些白色布料、幾把小錘子，開始製作花布...
上圖分別是染上楓葉、金盞花、角堇圖案後的布。
花園應該有花、有色彩、有香味，蜜蜂蝴蝶喜愛來。美好的花朵不僅可以令自己愉悅，也可隨手采一把、隨心包一束，送給朋友。在第六集，Alys分享了這些花朵的經驗，有金盞花、西洋蓍、向日葵、馬鞭草、薰衣草、旱金蓮、玫瑰、勿忘我、瑕荑蔥、角堇、虞美人……有些花卉本身即可食用。還有料理不可缺乏的香草，羅勒（九層塔）、薄荷、迷迭香、香茅、百里香……
（備註：本文轉載自網絡，原文／版權 歸原作者所有）
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