喀威爾—克難苦學的花生博士 (農化學家)
一天早晨，我向上帝問道：
「祢創造宇宙的目的是什麼呢？」
神回答說：
「你要的太多了！你的智能太有限了，如何能懂這個問題的答案呢？」
我又向神問道：
「那祢創造人的目的是什麼呢？」
神回答說：「你這個小傢伙，你仍然要的太多了！」
然後，我又問道：
「那麼神啊！祢創造花生的目的是什麼呢？」
神回答說：「這才差不多。」
然後我回到實驗室，嘗試了解：什麼是花生？以及，神為什麼要創造花生？
喀威爾（George Washington Carver）是位傑出的植物學家，美國阿拉巴馬州（Alabama） 塔斯克基技術學院（Tuskegee Institute）的教授。他在花生中找到了 300種以上的應用方法，包括花生牛奶、花生咖啡、麵粉、墨水、染料、肥皂、化妝品、油氈、食用品、醫學用品等，而聞名於世。
他一生獲獎無數。發明大王愛迪生（Edison）以年薪100萬美金，重金禮聘他，他卻拒絕而仍繼續研究花生。其成果幫助了無數黑人同胞。美國政府為此在1940年至1942年期間，釋放500萬公頃土地給南方的黑人種花生。在他所在的小小研究室裏，美國兩任總統柯立芝（Coolidge）與羅斯福（Roosevelt）， 印度聖雄甘地（Gandhi），大企業家福特（Ford）都來拜訪過他。連蘇俄暴君史達林（Stalin） 都邀請他擔任農業部長，喀威爾拒絕了。他一生留在小城裏，以研究花生來服事上帝。
喀威爾生於1864年，美國密蘇里州鑽石叢鎮（Diamond Grove），父母是黑奴，在喀威爾家中工作。從小他就是孤兒，父親病死，母親在寒冷的黑夜裏，被不法之徒抓走，自此音訊全無。他是在客威爾夫婦照顧下長大的，於是喀威爾就成為他的姓。
沒有父母照顧的客威爾，自幼體弱多病，又矮又瘦，講話也結結巴巴，聲調高又刺耳，別的小孩笑他是沒人要的鸚鵡，可憐的客威爾從小就體會沒人要的痛苦。 他童年大部分時間就獨自在森林中散步，漸漸的，他愛上森林裏的花草樹木。他在森林中有一個花圃，把城裏沒有人要的花草，搬到他的花圃中，仔細地再種植長大。不久城裏的人都知道，森林中有一間花草的醫院。曾有伐木工人，看到那裏有一片盛開的花朵，一個黑人小孩用臉貼著花瓣，跟花講話，有人問這七歲的孩子怎能種出這麼美麗的花朵，喀威爾天真的轉動大眼珠說：「我愛我的玩伴啊！」
喀威爾越來越想念書，好能識字與知道花草的知識，但是城裏沒有學校給黑人念書。他聽說十公里外有個尼耳休（Neosho）城，城裏有個名叫「林肯」的 黑人小學。於是他到尼耳休城給馬萊亞（Mariah）女士煮飯、洗衣、種花，其他的時間就到學校上課。在那小小的木屋裏，擠滿了七十多個小孩，努力地學習。喀威爾在十歲時終於學會寫自己的名字— 喬治（George）。
星期天學校沒有上課，喀威爾還是想上課，在城裏走來走去。忽然，他看到有個大房子，裏面坐了好多人，有個人站在台上對那些人講話，好像在上課。喀威爾不好意思進去，就偷偷地坐在門口的台階聽，人家一散會，他就迅速地溜走。不久尼耳休教會的人就知道，這個可愛的黑人小孩，每次都坐在教會外的台階聽道，他們就請這個小孩進來做，而且送給他一本聖經。不久喀威爾就隨著學校學到的字母，自己依依呀呀地讀聖經。
喀威爾13歲又轉到阿肯色州的斯科特堡（Fort Scott）小學讀高年級。南北戰爭後，黑人雖然得到自由，但黑白種族間有太多偏見，經常造成流血暴動。不久那裏就有黑人被白人打死，血腥帶來仇恨，黑人也群集反抗。學校裏很多的黑人也加入反抗的行列。
喀威爾卻沒有加入，他寫著「恨是神所不喜愛的罪」，他離開斯科特堡，在阿肯色州流浪，只要哪裏有學校，他就到那裏讀書，只要有種族暴動，他就離開，就這樣斷斷續續了好幾年，終於完成了高中教育。為了念書他幾乎什麼零工都做，包括廚子、馬夫、洗衣工人、割麥農夫、信差、鐵工、農夫等。
為了念書改名字
等他要申請大學時，因為他是黑人，沒有大學要收他。有一天終於收到一封大學的錄取信，他喜出望外，但是仔細一看，那是寄給與他同名的喬治W．喀威爾，而不是他。可憐的喀威爾為了想念書，也在自己名字中加了W，左上右上哪個W開始的名字最普通，一想是華盛頓（Washington），於是他在名字後又加上華盛頓。他持了該信，冒名頂替要上學，學校一看他是黑人，就拒絕他。喀威爾嚎啕大哭，傷心地離開。
不久阿肯色州的人，就經常看到一位年輕人，帶著撿到的樹葉、草根到圖書館找資料看，有人說：「喀威爾給自己辦了一所學校，他同時是老師。又是學生。」
有一天，愛荷華州的溫特塞（Winterset）小城，衛理會的主日崇拜裏進來了一個黑人。當眾人唱起詩歌時，合進來一個優美的男高音，那不僅是優美的聲音，而且揉合作一顆多年來被人輕視與棄絕，而仍然對神有著深刻執著的仰望與順服的心靈。教會中有一位繆霍男（Milholand）博士立刻察覺到，聚會後就請這個黑人到他家坐坐。在繆霍男的大力推薦下，喀威爾終於進入宣信（Simpson）大學就讀，那時他已經三十歲了。
喀威爾因大學裏的優異表現，在老師巴布（Bubb）的推薦下，進入全美第一流的愛荷華州立大學就讀，34歲取得農業學士，36歲取得碩士。在那時，他是第一個擁有如此高學位的黑人，也是該校第一個黑人畢業生。
讀書的目的
他在大學學的越多，他就越發想到那些仍然留在南方，辛苦耕種的黑人同胞，他們懂的太少，以至於努力耕種，仍然沒有什麼收成。他寫信給了繆霍男：「假如我能教農夫如何種植，這對我的同胞將是件好事。………因此，我比以前更注意照顧我的身體。我明白神是要我做一些事，我必須注意我的健康。」
他在離開學校以前，寫著：「我生命最大的意義是能夠幫助我的同胞。這麼多年來的接受教育，主要的目的在幫助我達到這一個目標。我深深的感覺到，教育彷彿是神給我的一把鑰匙，可以解放黑人貧窮的鎖鏈。」
如果要教育自己的同胞，最好的方法是搞好師範學校裏的學生。在阿拉巴馬州的美肯（Macon）城，有一所專門培育黑人老師的學校「塔斯克基師範與工業技術學校」，成立於1881年，由黑人教育家華盛頓（Viijer T. Washington）所創。當時這所學校小的可憐，只有兩棟建築，一所還是木造的。經費少的可憐，實驗教材也很缺乏； 零零落落的幾個學生，坐在佈滿了灰塵、風沙的教室中上課。喀威爾聽到這個學校需要老師，即使只有微薄的薪水，在他取得學位後，毅然踏上驛馬車，離開美麗、舒服的愛荷華州，前來這一片不毛之地。
喀威爾到了阿拉巴馬，沿途看到零落的村舍，貧瘠的黃色黏土，長著疏疏落落、營養不良的幾珠棉花。南北戰爭後，黑人已經得到政治上的自由，但是黑人沒有受什麼教育、所以仍然是無知的奴隸。
喀威爾來到塔斯克基城，所看到的情況比他想像的還糟。最主要的關鍵是黑人拒絕接受高等教育，因為黑人對白人反感，以至於對白人的高等教育制度也厭惡。學校只有零星幾個垂頭喪氣的學生。喀威爾決定要證明：教育可以幫助他們。
在學校外面有一大片的不毛之地，喀威爾立刻向政府申請肥料，但卻無著落（因黑人教育有限的預算，買不起肥料）。 這個初期的困難，可能立刻擊倒象牙塔培養出來的老師，但卻顯出喀威爾堅毅的生命力。他叫學生把所能收集到的垃圾、報紙通通埋在那兒的土裏，一年以後，土壤呈現黑色的有機物。學生的興趣被點燃起來。土壤一變黑色，學生們就急著要重棉花。喀威爾卻撒下豆科的綠肥，這些小草具有將空氣的氮轉換成土壤有機氮的能力。兩年以後，土壤已經肥沃的不得了，他才種下棉花。
不久，阿拉巴馬的農民爭相來看那些棉花，大家從未看過長得如此巨大的棉花，他們稱喀威爾是「白人學校出來的魔術師」，大批的學生開始湧進塔斯克基。可是喀威爾心裏很清楚，他也必須為福音的緣故埋進去，日後才能有豐盛的收成。他每天除了上課以外，也帶領學生讀聖經。
不久，喀威爾在花生的傑出研究，使得南方黑人紛紛改種花生，花生也較適合南方的土壤。在他去世以前，美國南方的花生田至少有五百萬公頃，美國花生更是世界聞名，這是黑人帶來財富。塔斯克基學校也成為培養黑人知識分子與領袖的中心。
喀威爾的傑出成就也受到不少的批評。很多白人科學家妒忌一個黑奴有如此成就，就攻擊他不該在科學發現的文章上，歸榮耀給神。喀威爾也不花時間去回答這些批評，仍然我行我素，繼續在演講上宣稱他研究的成果是來自神的感動。很多黑人也攻擊他，因為他沒有帶領學校眾多的學生，參加黑人攻擊白人的種族暴動。
喀威爾對學生參與政治活動看的很清楚，他說：「學校的目的，在教育學生成為有用的人，社會只會照有用的人的建議去行。」又說：「我們不是要訓練學生，去參加政治，那太單方面了。教育的目的，在訓練學生各方面的成長，像一隻手的五根手指，有一天步出校園後，能抓住社會給他的責任。………在學校太強調政治的學生，將來除了寄生在政治，別無生存之道。」有些基督徒也批評他，應該把盼望放在未來的天國，怎麼在地上努力教人種花生？夏威爾回答說：「成為基督徒的目的之一，在幫助別人，活出人真正的尊嚴與價值。」
喀威爾死於1943年1月5日。他被視為20世紀黑人的良知。他終生未娶，獻身於教育。有人問他動力的來源，他靜靜地說：「我每天早上四點鐘就起床向神禱告。」
備註：本文摘自【科學大師的求學、戀愛與理念】 作者：張文亮
澳門耶路撒冷之城
Tel：853-28529277 Add：澳門文第士街39號A地下
仁愛建家，公義興國！
